Halal bezieht sich auf Produkte, Dienstleistungen und Produktionsverfahren, die gemäß den islamischen Speise- und Reinheitsvorschriften erlaubt und zulässig sind. Unternehmen in Deutschland, die Halal-zertifiziert sind, erfüllen definierte Anforderungen an die Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und den Vertrieb von Lebensmitteln, Kosmetika oder anderen konsumierbaren Produkten, sodass diese den islamischen Regeln entsprechen. Dies umfasst unter anderem den Verzicht auf verbotene Inhaltsstoffe (z. B. Schweinefleisch oder Alkohol), die Einhaltung hygienischer Produktionsstandards sowie die lückenlose Rückverfolgbarkeit der Lieferkette.

Die Zertifizierung ist besonders wichtig für Lebensmittelhersteller, Restaurants, Metzgereien, Importeure und Händler und steht für geprüfte religiöse Konformität, transparente Herkunft der Rohstoffe, sichere Produktionsprozesse, gesetzliche Einhaltung und die Berücksichtigung ethischer sowie religiöser Anforderungen.